생생정보 마늘빵 대가 빵집 소개

오늘 생생정보에서 대가로 소개된 집은 30년 경력의 빵집에 마늘빵 대가입니다.

 

 

생생정보 마늘빵 대가

 

 

 

오늘 소개된 대가는 마늘빵 명인으로 인정받은 분인데요. 

 

 

 

반죽을 만드는 과정부터 남다르시네요. 기본 반죽을 위한 재료를 섞고, 미리 숙성시켜 놓은 씨앗 반죽을 같이 섞어서 빵의 풍미를 올려주고 쫄깃한 빵을 만드는 비법이라고 합니다.

 

 

 

구워진 빵을 일정하게 자른 후에 직접 만든 크림 베이스에 단양 마늘을 갈아서 첨가합니다. 단양 마늘이 달고 매우면서도 육질이 단단해서 대가가 만드는 마늘빵의 비법 중에 하나라고 합니다.

 

 

 

완성된 마늘 소스를 잘라둔 빵에 고르게 바르고 여러가지 토핑을 첨가하여 구워내면 마늘빵 완성.

 

 

 

마늘빵 종류만해서 여러 가지라서 골라먹는 재미가 있습니다. 개인적으로 새우 마늘빵은 너무 먹어 보고 싶어요.

 

 

 

대가가 마늘빵을 만드는 그 비법이 남달라 보였는데 마늘빵으로 특허까지 획득하였다고 하네요.

 

 

 

그외에도 레몬과 딜을 첨가한 버터로 구운 레몬 소금빵도 인기 메뉴 중에 하나라고 합니다.

 

 

직접 구은 베이글에 절인 오이를 첨가해서 아이들이 싫어하는 오이를 맛있게 먹게 만든 오이 베이글도 맛있다고 소문난 메뉴 중에 하나라고 하네요.

 

 

 

생생정보 마늘빵 대가 빵집 위치

 

 

 

♦ 훈이네 빵카페

주소 / 경기 여주시 대신면 보통1길 142 훈이네빵카페

전화 / 031–881-0325

 

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